Alcolemia
L’alcol (etanolo) viene assorbito rapidamente dal sangue attraverso la bocca, la gola e l’apparato digerente. L’alcolemia, ossia la concentrazione di alcol nel sangue può variare a seconda della quantità ingerita, del sesso e del peso di chi lo consuma. L’alcolemia può variare anche a seconda dell’età, della genetica e del metabolismo (velocità di assorbimento e quantità di alimenti contenuti nello stomaco).
Un bicchiere standard servito nei ristoranti e nei bar (bicchiere di vino, birra da 3 dl ecc.) di regola contiene tra i 10 e i 12 grammi di alcol puro. La concentrazione massima di alcol nel sangue viene raggiunta dopo circa un’ora. Il corpo smaltisce in media tra lo 0,1 e lo 0,15 per mille all’ora. Non esiste un rimedio in grado di accelerare l’eliminazione dell’alcol dal sangue. Con il test del progetto «be my angel» è possibile stimare la propria alcolemia.
![Definizione di bicchiere standard](https://www.dipendenzesvizzera.ch/wp-content/uploads/resized/2023/01/AS_ALC_bicchiere_standard-300x0-c-default.png)
Effetti fisici e psicologici
Gli effetti dell’alcol si manifestano rapidamente: euforia, logorrea, sensazione di calore, di benessere o di rilassamento. Il consumo di alcol può inoltre alterare la capacità di giudizio, il che può aumentare l’autostima, ma ridurre la capacità di valutare gli effetti dell’alcol e il tasso alcolemico.
Il consumo combinato di alcol e di altre sostanze psicoattive, compresi i farmaci, può aumentare o alterarne gli effetti. I foglietti illustrativi dei medicinali forniscono informazioni al riguardo e possono essere richiesti anche nelle farmacie.
Le informazioni seguenti riassumono i principali effetti dell’alcol.
Rischi del consumo di alcol
Modalità di consumo
Generalmente si distingue tra consumo a basso rischio, consumo problematico e dipendenza.
Il consumo di una persona che beve moderatamente e in maniera adeguata alla situazione viene considerato a basso rischio. Fattori quali l’età, il sesso, la quantità di alcol («dose-effetto»: maggiore è il consumo, maggiori sono i rischi) e il contesto del consumo hanno un ruolo importante.
- Le donne adulte in buona salute non dovrebbero bere più di un bicchiere di alcol al giorno e dovrebbero rinunciare del tutto all’alcol per almeno 2 giorni a settimana. Se in via eccezionale ne dovessero consumare di più, non dovrebbero bere più di 4 bicchieri di alcol.
- Gli uomini adulti in buona salute non dovrebbero bere più di 2 bicchieri di alcol al giorno e dovrebbero rinunciare del tutto all’alcol per almeno 2 giorni a settimana. Se in via eccezionale ne dovessero consumare di più, non dovrebbero bere più di 5 bicchieri di alcol.
Un consumo superiore a questi quantitativi è considerato cronico o puntuale a rischio. Tuttavia, alcuni rischi per la salute iniziano a manifestarsi già da un consumo minore.
In alcune situazioni, bisogna rinunciare del tutto all’alcol, per esempio quando ci si mette alla guida di un veicolo, sul lavoro o durante una gravidanza. In questi casi il consumo è considerato “inadeguato alla situazione”.
In caso di malattia o di assunzione di medicamenti, è opportuno parlare con uno specialista e chiarire se è indicato consumare alcol.
Giovani: il corpo dei giovani reagisce in maniera più sensibile e il loro cervello è ancora in pieno sviluppo. Gli adolescenti sotto i 16 anni non dovrebbero bere alcol. Quelli più grandi, se proprio non riescono a rinunciarvi, dovrebbero consumarlo solo di rado o mai, e il meno possibile.
Persone anziane: la percentuale di acqua nel corpo diminuisce, pertanto l’alcol ha un effetto maggiore sugli anziani. È quindi opportuno che siano più prudenti con il consumo di alcol.
La dipendenza
La dipendenza da alcol è una malattia che viene diagnosticata in base a criteri definiti a livello internazionale. Secondo l’Organizzazione mondiale della sanità (OMS), una diagnosi di dipendenza da alcol può essere emessa se nel corso dell’ultimo anno sono stati soddisfatti tre o più dei criteri seguenti:
- forte desiderio di consumare alcol
- difficoltà a controllarne il consumo
- consumo reiterato nonostante le conseguenze nocive
- perdita progressiva di interesse per le altre attività e per i propri doveri a favore del consumo di alcol
- maggiore tolleranza
- sindrome da astinenza fisica
Per saperne di più
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In-dipendenze - Alcol
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In-dipendenze - Alcol e circolazione stradale
Limiti per l’alcol, e tolleranza zero per le droghe illegali
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Consumo di alcol in Svizzera durante la gravidanza
Scheda informativa dell’UFSP
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Alcol e prevenzione dell'alcolismo
Sito web dell’UFSP
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Aiuto per la memoria : Consumo di alcol
Sito web dell’OMS